おでんは常に30種以上をご用意

羅臼昆布だしで丁寧に仕上げたおでんは定番～月替わりの季節メニューまで常に30種以上をご用意。大根、こんにゃく、玉子、半ぺんなどはもちろん、季節野菜、旬素材のさつま揚げ、魚介、ちょっと変わったトマトのおでんや職人の創意工夫を加えた一品など。それぞれの種の旨味がおでん鍋の中で出汁に広がり、羅臼昆布だしの旨味をさらに引き出します。

おでん鍋に浸かった昔ながらのおでんの形だけではなく、他の種を邪魔しないもの、また煮すぎると味をそこなうものはお出しする直前に手早く熱を通し提供するなど、種（素材）と出汁の相性やバランスを考えてご用意致します。おでんと一品料理をお楽しみいただけるコースもございます。素材の魅力を最大限に引き出すこんぶやのおでん、ぜひご賞味ください。

小路の奥を進み、扉を開くと広がる開放的な空間

神楽坂をのぼり、一つ小路を入り、入口の扉を開けると広がる開放的な空間。まず目に入るのはオープンキッチンとカウンター席。おでん出汁の香りや職人の手仕事を間近で体験できる一番の特等席。明るすぎないほどよい明りが大人の空間として心を落ち着けます。 テーブル席も様々なタイプをご用意。大人数でのお食事も、プライベートな時間も、カジュアルな接待にもご利用いただけます。

掘りごたつのある和室タイプの個室やちょっと遊び心ある大人の隠れ家のようなソファー席の個室もございます。 ご利用シーンに合わせてぜひご予約ください。またこんぶや神楽坂ではランチの提供も行っています。和食の板前が作るお昼ごはんもぜひご利用ください。